|
|
Gegratineerde Groenekoolstamppot.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 vleestomaten
200 gr zachte geitenkaas
1 dl melk
8 olijvenmet piment
1 kilo aardappelen
500 gr panklare groenekool
1 tomatenbouilliontablet
1 tl tijm
1tl paprikapoeder
50 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruis de tomaten in,dompel ze onder in kokend water,ontvel ze en snijd ze in blokjes.
Verkruimel de kaas boven een kommetje en voeg de melk erbij.
Prak dit samen met een vork tot een smeuig massa.
Snijd de olijven in plakjes.schil de aarappelen ,was ze en snijd deze in stukken.
Doe de kool in een pan en leg de aarappelen erboven op.Verkruimel het bouillointablet erboven op.Voeg de tijm ,prikapoeder en 2,5dl water toe.Breng het water aan de kook en kook de kool en de aardappelen in 25 min gaar.Giet het water af boven en kom en stamp de de kool en aardappelen met een staper door elkaar .Roer er boter en het kookvocht door totdat het een smeuig wordt.Schep de tomaatblokjes ,de helft van de geitenkaasmengsel,de plakjes olijven erdoor.Laat alles omscheppend in ongeveer 5 min door en door heet worden.Doe de stampot over in een ingevette ovenschaal en verdeel de rest van de geitenkaas over. Zet de schotel onder de grill en laat ze in ongeveer 5 min goudbruin worden.
|
|
|